Cotes Roties コート・ロティ

フランス France / Bourgogne

Cotes Roties
ワイナリー: Philippe Pacalet
品種: Syrah
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン: Cote Rotie
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 16,000
在庫:

コート・ド・バスノンの樹齢50年以上の畑から3樽だけ仕込んだ。収穫から一切、酸化防止剤を使わず、100%全房で醸造。発酵は2週間ちょっと続いた。その間、1日2回ピシャージュ。醸造は友人のセラー(北ローヌ)で行い、熟成はボーヌのセラーで行っている。とても複雑で奥深い。リッチで洗練されたコート・ロティ。

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