Teroldego “Foradori” テロルデゴ・フォラドーリ

イタリア Italia / Trentino

Teroldego “Foradori”
ワイナリー: Foradori
品種: Teroldego
生産地域: Italia / Trentino
アペラシオン: IGT
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,300

メッツォロンバルドに所有する自社畑。花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で砂利、砂地の畑も。ビオディナミの導入で収量が落ち、凝縮度は高まった。13の別々の畑の葡萄をアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を表現する。発酵はセメントタンクで野性酵母のみ。熟成はセメントと大樽を併用して12ヶ月。

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