Langhe Bianco Sauvignon “Matteo Correggia” / Matteo Correggia ランゲ・ビアンコ・ソーヴィニヨン・マッテオ・コレッジア / マッテオ・コレッジア

イタリア Italia / Piemonte

Langhe Bianco Sauvignon “Matteo Correggia” / Matteo Correggia
ワイナリー: Matteo Correggia
品種: Sauvignon B
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 4,800円
メモ: 一部果皮を使って醗酵

約70%以上が砂質の極端な畑。30%シルトで粘土はほとんど存在しない。東向き斜面の標高230-270mの低い位置にある区画の葡萄を使用。ダイレクトプレスで一部果皮を使って醗酵。醗酵はステンレスタンクで低温を維持しながら酸素との接触をできる限り抑えている。これによってフレッシュでソーヴィニヨンらしい香を得ている。ステンレスタンクと一部古樽で4ヶ月程度熟成。

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