Greco

イタリア Italia / Campania

Greco
ワイナリー: Pietracupa
品種: Greco
生産地域: Italia / Campania
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,900
在庫:

グイヨ仕立だが高さは2m以上になるピエトラクーパ独自の仕立。暑い地方なので葉を多く残し、葉の影で、ゆっくり葡萄を生育させることで酸度が高く、複雑味があり、低収量のグレコを目指している。酸度を遺した状態で収穫。18度の定温で発酵開始。少しずつ温度を上げていき香と力強さを両立させる。樽には一切入れない。

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