Vino Rosso ヴィノ・ロッソ

イタリア Italia / Friuri Venezia Giulia

新入港 Vino Rosso
ワイナリー: Dario Princic
品種: Me C.S
生産地域: Italia / Friuri Venezia Giulia
アペラシオン: IGT
VIN: [2017]
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,400
在庫: 完売

開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる。マセレーションはヴィンテージによるが15日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

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