Bianco “Ciapin” / Cascina Roera ビアンコ・チャピン / カッシーナ・ロエラ

イタリア Italia / Piemonte

Bianco “Ciapin” / Cascina Roera
ワイナリー: Cascina Roera
品種: ArneisCortese
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 2,900円
メモ: マセレーション3週間

コスティリオーネ・ダスティの所有畑の一部にバルベーラには痩せ過ぎている区画があり、そこの植えられたアルネイスとコルテーゼを使用。西向きと東向き区画。9月中旬まで完熟を待ち収穫。ダイレクトプレスし野生酵母のみで発酵。25日間のマセラシオン。ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月間熟成。ノン・フィルター。

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