L’Etoile Blanc Savagnin レトワール・ブラン・サヴァニャン

フランス France / Jura

L’Etoile Blanc Savagnin
ワイナリー: Montbourgeau
品種: Savagnin
生産地域: France / Jura
アペラシオン:
VIN: 2015
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 6,000

レトワールでは珍しい青いマール土壌の畑に植えられたサヴァニャン。ミネラルの表現に向く。ステンレスタンクで畑毎に発酵。マロラクティックの途中で大樽、フードル、古バリックに移して2~3年間熟成。ウイヤージュはしない。産膜酵母が発生する樽としない樽(フードル等)をアッサンブラージュする。

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