L’Etoile Blanc Chardonnay レトワール・ブラン・シャルドネ

フランス France / Jura

L’Etoile Blanc Chardonnay
ワイナリー: Montbourgeau
品種: Chardonnay
生産地域: France / Jura
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,600

モンタンジ畑主体で色々な畑の葡萄をアッサンブラージュしてバランスをとる。モンタンジ畑は南向きで熟度が高いのが特徴。ステンレスタンクで畑毎に発酵。マロラクティックの途中で大樽、フードル、古バリックに移して2~3年間熟成。ウイヤージュはしない。産膜酵母が発生する樽としない樽(フードル等)をアッサンブラージュする。

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