Savigny les Beaune Rouge 1er “Les Rouvrettes” サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ・クリュ・レ・ルヴレット
フランス France / Bourgogne
| ワイナリー: | Michel et Joanna Ecard |
|---|---|
| 品種: | Pinot Noir |
| 生産地域: | France / Bourgogne |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2017 |
| 色: | 赤 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 5,000円 |
| メモ: | 樹齢40年。村名とプルミエクリュの両方に跨った区画で、表土が深く、粘土が強い。畑の上部だけがプルミエクリュに格付けされ、彼等の区画はそこにある。北東向きで、ワインは円みを帯び、しなやか。偉大な個性ではないが十分に熟成する。 |
樹齢40年。村名とプルミエクリュの両方に跨った区画で、表土が深く、粘土が強い。畑の上部だけがプルミエクリュに格付けされ、彼等の区画はそこにある。北東向きで、ワインは円みを帯び、しなやか。偉大な個性ではないが十分に熟成する。
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Savigny les Beaune Rouge V.V サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
| ワイナリー: | Michel et Joanna Ecard ミッシェル・エ・ジョアンナ・エカール | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Pinot Noir | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,000円 | |
| VIN: | 2016 | ||
| メモ: | 色々な区画のアッサンブラージュ。区画毎にセメントタンクで発酵。野生酵母のみ。発酵は8～10日間の低温浸漬後、16度位から始まり、34度まで上昇。アルコール発酵完遂後、まだ酵母が生きているタイミングで38度まで温度を上げるという独特の醸造法。 | ||
Savigny les Beaune Rouge V.V サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
| ワイナリー: | Michel et Joanna Ecard ミッシェル・エ・ジョアンナ・エカール | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Pinot Noir | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | 色々な区画のアッサンブラージュ。区画毎にセメントタンクで発酵。野生酵母のみ。発酵は8～10日間の低温浸漬後、16度位から始まり、34度まで上昇。アルコール発酵完遂後、まだ酵母が生きているタイミングで38度まで温度を上げるという独特の醸造法。 | ||
Savigny les Beaune Rouge 1er “Les Serpentières” サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエール
| ワイナリー: | Michel et Joanna Ecard ミッシェル・エ・ジョアンナ・エカール | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Pinot Noir | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,400円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | 完璧な条件が揃った区画。細かい粒子の。80年の古樹。真南向きの完璧な日射。自然の恵みを凝縮し小さな粒の葡萄ができる。欠点が見当たらない。仕込みは至ってシンプル。自らすばやく覚醒し、長寿を果たす許容力を持つ。彼等のワインの中で最も魅了的でセクシーなワイン。 | ||
Savigny les Beaune Rouge 1er “Les Narbentons” サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ・クリュ・レ・ナルヴァントン
| ワイナリー: | Michel et Joanna Ecard ミッシェル・エ・ジョアンナ・エカール | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Pinot Noir | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,900円 | |
| VIN: | 2017 | ||
| メモ: | 土壌が深く、セルパンティエールに次いで60 年といった高い樹齢の古樹。表土は石灰と粘土半々で構成されている。初めの何年間かは香りが内に篭って閉じ気味だが、15～20 年でも熟成できるポテンシャルを持つ。サヴィニー・レ・ボーヌの中で最も優れた区画の1つ。 | ||
Savigny les Beaune Blanc “Goudelettes” サヴィニィ・レ・ボーヌ・ブラン・グードレット
| ワイナリー: | Michel et Joanna Ecard ミッシェル・エ・ジョアンナ・エカール | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Pinot Noir | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2018 | ||
