Ghemme “Collis Breclemae” / Cantalupo ゲンメ・コッリ・ブレクレマエ / カンタルーポ

イタリア Italia / Piemonte

Ghemme “Collis Breclemae” / Cantalupo
ワイナリー: Cantalupo
品種: Nebbiolo
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 1983
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 25,000円
メモ: 蔵出バックヴィンテージ

標高250~310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。10月後半に収穫。2週間の長めのマセラシオン。発酵初期のみピシャージュする。熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。熟成ポテンシャルが高い。

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