Pinot Noir d’Hubert & Christian ピノ・ノワール・デュ・ユベール・エ・クリスチャン

フランス France / Alsace

Pinot Noir d’Hubert & Christian
ワイナリー: Les Vins Pirouettes
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Alsace
アペラシオン: Alsace
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,600

2014年からエコセール認定を取得した区画。片麻岩を含む粘土石灰土壌でピノ・ノワールと非常に相性が良い。収穫後、1/3は全房で10日間マセラシオン。2/3は除梗して15日間マセラシオン。発酵中はピシャージュはせず、最低限の優しいルモンタージュのみで抽出を抑える。12ヶ月熟成。

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