Chablis “Cuvee de la Butte” シャブリ・キュヴェ・ド・ラ・ビュット

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Chablis “Cuvee de la Butte”
ワイナリー:
品種: Chardonnay
生産地域: /
アペラシオン: Chablis
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 4,800

1級畑ビュトーに隣接する区画。南東向きで石灰分を多く含む急斜面。毎年低収量の区画(40hl/ha)。水平型ステンレスタンクで12月中旬まで発酵。そのまま澱引きせずバトナージュも行わずに熟成。グレープフルーツや牧草のようなさわやかで強い香り。この区画の特徴である良質なミネラルが印象的。

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