Chablis “Cuvee de la Butte” シャブリ・キュヴェ・ド・ラ・ビュット
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ワイナリー: | |
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品種: | Chardonnay |
生産地域: | / |
アペラシオン: | Chablis |
VIN: | 2018 |
色: | 白 |
サイズ: | 750㎖ |
希望小売価格: | 4,800 |
1級畑ビュトーに隣接する区画。南東向きで石灰分を多く含む急斜面。毎年低収量の区画(40hl/ha)。水平型ステンレスタンクで12月中旬まで発酵。そのまま澱引きせずバトナージュも行わずに熟成。グレープフルーツや牧草のようなさわやかで強い香り。この区画の特徴である良質なミネラルが印象的。