Chablis “Cuvee de la Butte” シャブリ・キュヴェ・ド・ラ・ビュット
フランス France / Bourgogne
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot |
|---|---|
| 品種: | Chardonnay |
| 生産地域: | France / Bourgogne |
| アペラシオン: | |
| VIN: | 2018 |
| 色: | 白 |
| サイズ: | 750㎖ |
| 参考上代: | 4,800円 |
| メモ: | 1級畑ビュトーに隣接する区画。南東向きで石灰分を多く含む急斜面。毎年低収量の区画（40hl/ha）。水平型ステンレスタンクで12月中旬まで発酵。そのまま澱引きせずバトナージュも行わずに熟成。グレープフルーツや牧草のようなさわやかで強い香り。この区画の特徴である良質なミネラルが印象的。 |
1級畑ビュトーに隣接する区画。南東向きで石灰分を多く含む急斜面。毎年低収量の区画（40hl/ha）。水平型ステンレスタンクで12月中旬まで発酵。そのまま澱引きせずバトナージュも行わずに熟成。グレープフルーツや牧草のようなさわやかで強い香り。この区画の特徴である良質なミネラルが印象的。
同じワイナリーのワイン
Bourgogne Blanc “Terres de Pierres” ブルゴーニュ・ブラン・テール・ド・ピエール（SC）
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | マコン地区の厳選した石灰土壌の区画（ヴェルジッソン、ピエールクロ、ビュシエール）のアッサンブラージュ。60％は木樽（新樽無し）残りは水平型ステンレスタンクで12月末まで発酵。バトナージュは行わず。若干の樽のニュアンスと花の香りが続く。リッチな味わいでマコン・テールドピエールに似たフィニッシュがある。 | ||
Bourgogne Blanc “Grand Elevage” ブルゴーニュ・ブラン・グラン・エルヴァージュ(SC)
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,000円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | マコン地区の特別区画の葡萄のみ。60％ピエールクロ区画、40％ビュシエール区画。ビュシエールはステンレスタンクで発酵、その後、澱とともにセメントタンクで熟成。ピエルクロは木樽（新樽25％）で醸造。11月まで発酵。その後7ヶ月熟成。桃のような果実香と胡椒のような風味。酸はピエルクロよりもたらされ、木樽との統合感が非常に安定している。 | ||
Chablis “Terres de Pierres” シャブリ・テール・ド・ピエール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | 1級畑のコート・ド・レシェにほど近い東向きの区画。石灰分を非常に多く含む。ステンレスタンクのみで11月初旬まで発酵。バトナージュは行わず。メロンや蜜柑の香り。味わいはフレッシュでミネラルが豊富、アタックはスムーズでフィニッシュにほろ苦さや柑橘にニュアンスが残る。 | ||
Chablis “Cuvee de la Butte” シャブリ・キュヴェ・ド・ラ・ビュット
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,000円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | 1級畑ビュトーに隣接する区画。南東向きで石灰分を多く含む急斜面。毎年低収量の区画（40hl/ha）。水平型ステンレスタンクで12月中旬まで発酵。そのまま澱引きせずバトナージュも行わずに熟成。グレープフルーツや牧草のようなさわやかで強い香り。この区画の特徴である良質なミネラルが印象的。 | ||
Chablis “Envers et Cotretour”
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 白 | |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | -- | |
| VIN: | 2019 | ||
Chablis 1er “Vaillons” シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,200円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | シャブリのプルミエ・クリュの中で非常に粘土が強く出ている畑。このワインはヴァイヨンの最上部に位置する1つのパーセルの葡萄のみが使われる。水平型ステンレスタンクで12月中旬まで発酵。そのまま澱引きせずバトナージュも行わずに熟成。花やナッツの風味。他の畑よりリッチで力強さが特徴。 | ||
Chablis 1er “Mont de Milieu” シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | プレイ村に位置する一級畑。収穫の少ない真南向きの区画。フレッシュさを残すために早めに収穫を行う。全て木樽（新樽無し）で12月中旬まで発酵。その後セメントタンクで澱とともに熟成。洋ナシのような果実香。味わいは非常にミネラリーでフィニッシュが長い。ミネラルが最もバランス良く表現できた。 | ||
Chablis G.C “Bougros” シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 11,200円 | |
| VIN: | 2006 | ||
| メモ: | 北西端に位置するグラン・クリュ。グラン・クリュの中では比較的標高が低く、日照量もそれほど多くないので冷涼。ワインは大きく、丸く、果実の甘みや優しさが感じられるので、若い内から楽しめる事が多い。ジャン・マリー・ギュファンの特異な畑。 | ||
Chablis G.C “Bougros” V.V シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 11,000円 | |
| VIN: | 2009 | ||
| メモ: | 北西端に位置するグラン・クリュ。グラン・クリュの中では比較的標高が低く、日照量もそれほど多くないので冷涼。ワインは大きく、丸く、果実の甘みや優しさが感じられるので、若い内から楽しめる事が多い。ジャン・マリー・ギュファンの得意な畑。 | ||
Chablis G.C “Vaudesir” シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデシール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 11,500円 | |
| VIN: | 2009 | ||
| メモ: | グラン・クリュで最も偉大な畑とも言われる。扇形に閉じた形の畑は日照量が非常に多く、空気がたまる事から温暖で雹害やカビの悪い影響も受ける事が少ない。骨格のしっかりした大きな味わいながら芳香に優れている。 | ||
Pommard 1er “Saucilles” ポマール・プルミエ・クリュ・ソシーユ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Pinot Noir | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 10,500円 | |
| VIN: | 2009 | ||
| メモ: | ボーヌのクロ・デ・ムーシュとポマールのペズロールに挟まれた小さな畑。小さ過ぎて有名ではないが、偉大な2つのプルミエ・クリュに挟まれている事からも解る通り、非常に優れた畑。ポマールにしては柔らかく女性的で芳香が豊か。 | ||
Puligny Montrachet 1er “Sous le Puits” ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・スー・ル・ピュイ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 13,000円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | AOC内で最も丘の上部に位置する区画。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽25％）で11月下旬まで発酵。毎週バトナージュを行い7ヶ月熟成。香りには若干の樽のニュアンスがあり、白い花やレモンの香り。直線的な味わいで正確さとフレッシュさが顕著。 | ||
Macon Villages マコン・ヴィラージュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,600円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ピエールクロとシャルネの畑の中で樹齢8年以下の区画を使用する。若い樹なので収量を出来る限り制限し、収穫を出来る限り遅くする事で深みを持たせている。醸造はステンレスタンクで発酵。熟成も一切樽を使わず、ステンレスタンクで仕上げている。 | ||
Macon Villages “Terres de Pierres” マコン・ヴィラージュ・テール・ド・ピエール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ヴィレ、シャルネイ、そしてピエール・クロのファーストプレスのみ。ヴィレ、シャルネイは重い粘土質。ピエール・クロは古い白亜質が主体。水平式ステンレスタンクにて１1月下旬まで発酵。シュールリーは3ヶ月でバトナージュは行わない。マンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのスパイシーさも味わえる。 | ||
Macon Villages “Terres de Pierres” マコン・ヴィラージュ・テール・ド・ピエール（SC）
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,900円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴィレ、シャルネイ、そしてピエール・クロのファーストプレスのみ。ヴィレ、シャルネイは重い粘土質。ピエール・クロは古い白亜質が主体。水平式ステンレスタンクにて１1月下旬まで発酵。シュールリーは3ヶ月でバトナージュは行わない。マンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのスパイシーさも味わえる。 | ||
Macon Villages “Grand Elevage” マコン・ヴィラージュ・グラン・エルヴァージュ(SC)
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,000円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | 例年、ヴィレ畑を主体に、ピエール・クロ、ブシェール、ヴェルジッソンの粘土質が強い区画を選んでアッサンブラージュしているキュヴェ。100％樽発酵（新樽なし）。滑らかさを与える為に他のキュヴェより長く樽熟成させ、その間ほぼバトナージュを行わない。 | ||
Macon Charnay “Le Clos Saint Pierre” マコン・シェルネイ・ル・クロ・サン・ピエール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,200円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | 真南向きで葡萄がとても良く熟す区画だが、粘土質土壌なのでフレッシュさが保てる。発酵は12月の末に終了。ファーストプレス果汁のみ使用。水平型ステンレスタンクで1ヶ月、4ヶ月木樽で発酵（新樽10％）。その後水平型ステンレスタンクでバトナージュは行わずシュールリー。焼いたパン、白い花、熟した果実の香。長いフィニッシュ。凝縮感も高い。 | ||
Macon Bussieres “Vignes de Montbrison” マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。その後、木樽で5ヶ月熟成。火打石の香が強く、流動性のある味わい。素直で垂直性のあるワイン。 | ||
Macon Bussieres “Vignes de Montbrison” マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,300円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。その後、木樽で5ヶ月熟成。火打石の香が強く、流動性のある味わい。素直で垂直性のあるワイン。 | ||
Macon Vergisson “La Roche” マコン・ヴェルジッソン・ラ・ロッシュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,400円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村の最高の畑がラ・ロッシュである事は間違いない。他の畑と異なり、北東斜面にある冷涼区画で崖の岩盤に貼りつく様に位置している。その一番上の畑。表土は白く石灰を多く含み痩せている。ワインは一般的なマコンとは違って、ミネラルの厳しさや酸の硬さがあり、緊張感のある素晴らしい酒質。 | ||
Vire Clesse ヴィレ・クレッセ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,200円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | マコン北部に位置するヴィレの粘土質土壌のみの葡萄を使用。土壌は小石を多く含み、表土は浅い。ファーストプレス果汁のみ使用。粘土質土壌はリッチなワインを生むので水平型ステンレスタンクで12月末まで発酵。それから撹拌することなく6ヶ月シュールリー。梨と熟した桃の香。リッチで凝縮された味わい。 | ||
Pouilly Fuisse “Terres de Pierres” プイィ・フュイッセ・テール・ド・ピエール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,500円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村のラ・コートが主体（北斜面なのでミネラル感とフレッシュさをもたらす）でフュイッセ村の2区画をブレンド。ヴェルスラクロワとレリットで、豊かさと密度をもたらす。70％は小樽（新樽25％）で30％が大樽。味わいのスケールは大きく、力強い。コストパフォーマンスに優れるヴェルジェの定番。 | ||
Pouilly Fuisse “Terres de Pierres” プイィ・フュイッセ・テール・ド・ピエール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,200円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村のラ・コートが主体（北斜面なのでミネラル感とフレッシュさをもたらす）でフュイッセ村の2区画をブレンド。ヴェルスラクロワとレリットで、豊かさと密度をもたらす。70％は小樽（新樽25％）で30％が大樽。味わいのスケールは大きく、力強い。コストパフォーマンスに優れるヴェルジェの定番。 | ||
Pouilly Fuisse “Terroirs de V” プイィ・フュイッセ・テロワール・ド・ヴェ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,200円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村。ヴィーニュ・ドゥッシュ畑とレ・クレイ畑のアッサンブラージュ。レ・クレイはフレッシュさとミネラル。ヴィーニュ・ドゥッシュは厚みと強さを与える。木樽（新樽15%）で発酵、熟成。バトナージュをしながら7ヶ月の熟成。フュメ香、白い花、胡椒。密度が高く直線的なミネラルと長い余韻。 | ||
Pouilly Fuisse “Terroirs de V” プイィ・フュイッセ・テロワール・ド・ヴェ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村。ヴィーニュ・ドゥッシュ畑とレ・クレイ畑のアッサンブラージュ。レ・クレイはフレッシュさとミネラル。ヴィーニュ・ドゥッシュは厚みと強さを与える。木樽（新樽15%）で発酵、熟成。バトナージュをしながら7ヶ月の熟成。フュメ香、白い花、胡椒。密度が高く直線的なミネラルと長い余韻。 | ||
Pouilly Fuisse “Terroirs de F” プイィ・フュイッセ・テロワール・ド・フェ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,200円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | フュイッセ村。レ・ムーラン（マール土壌）、シュール・ラ・フォンテイン（石灰岩）、レ・リット（粘土）の3つのパーセルの葡萄を使用する。それぞれ違う土壌になっている。発酵はバリック（20％新樽）で行い12月には終了。その後、バトナージュしながら7ヶ月間熟成させる。 | ||
Pouilly Fuisse “Terroirs de F” プイィ・フュイッセ・テロワール・ド・フェ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | フュイッセ村。レ・ムーラン（マール土壌）、シュール・ラ・フォンテイン（石灰岩）、レ・リット（粘土）の3つのパーセルの葡萄を使用する。それぞれ違う土壌になっている。発酵はバリック（20％新樽）で行い12月には終了。その後、バトナージュしながら7ヶ月間熟成させる。 | ||
Pouilly Fuisse “Sur La Roche” プイィ・フュイッセ・シュール・ラ・ロッシュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,600円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴェルジッソン村。表土が薄く石灰が多いプイィ・フュッセで最も優れた区画の1つ。ミネラル感だけでなく、正確性がありながらも豊かという独特なバランスのワイン。ヴェルジェの中でも最もミネラルに富んでいる。ファーストプレスのみ使用し、木樽（新樽25％）にて12月下旬まで発酵。その後、7ヶ月木樽で熟成。 | ||
Pouilly Fuisse “Vers la Croix” プイィ・フュイッセ・ヴェル・ラ・クロワ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,900円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | フュイッセ村の入り口にある歴史的畑でこの村らしいマール土壌。樹齢は高く平均60年以上となっている。バリック（20％新樽）で発酵、1度移し替えをしてバリックで熟成。8ヶ月間シュール・リー。ミラベルやさくらんぼのような可愛らしい果実。中盤からボリュームが出てきてアフターは苦味で引き締まる。 | ||
Pouilly Fuisse “Les Vernays” プイィ・フュイッセ・レ・ヴェルネ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,900円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | フュイッセ村は大部分がマール土壌で石灰質はほとんど無いが、ヴェルネ畑は石灰岩盤の上にある。丘の中腹にあり西向きで強いミネラルが大きな熟成の可能性を与える。バリック（25％新樽）で発酵、熟成。8ヶ月間シュール・リー。口中の始まりは太いが、美しい酸が一気に広がる。アフターは完全にまっすぐで正確。余韻は非常に長い。 | ||
Pouilly Fuisse “Les Combes” V.V プイィ・フュイッセ・レ・コンブ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,600円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | レ・コンブは北と南斜面があり、その2区画（南70％、北30％）をブレンドするのでバランスが良い。平均70年の高い樹齢。常に収量が少なく小粒。かなり強い粘土質の土壌なので豊かさと力強さが存在するのも特徴。100％樽発酵（25％新樽）。ツゲの木の香や焙煎の香。豊かで控えめ。力強いのに透明感がある。 | ||
Pouilly Fuisse “Les Crays” プイィ・フュイッセ・レ・クレイ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 5,600円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ヴェルジッソンの丘の中腹、南向き斜面。遮るものが何もない最高の日照量を誇る畑。表土が非常に薄く、石が多く痩せている為、葡萄の生育が大幅に制限され、収穫は最も遅くなる。ワインは厳しく、少し重い傾向。重すぎない様に上質な澱だけを選び、バトナージュなしで熟成。 | ||
Saint Veran “Terroirs de Davaye” サン・ヴェラン・テロワール・ド・ダヴァイエ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ダヴィエ村。主にポマールのファースト・プレスだが、コート・ロティとテレ・ノワールのセカンド・プレスも使います。セカンド・プレスは豊かさを与えてくれます。北向きのポマールの収穫は遅く、新鮮さを与えます。最終的にトーストしたパンとフレッシュなアロマを持ち複雑。非常に豊かで力強く、リッチでシルキー。 | ||
Saint Veran “Vigne de Saint Claude” サン・ヴェラン・ヴィーニュ・ド・サン・クロード
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | プイフュッセに隣接するプリッセ地区の畑で平均樹齢50年の古樹。小石が非常に多い粘土石灰質土壌。ファーストプレスのみ使用し、木樽（25％新樽）で2月中旬まで発酵。4か月樽熟成。葡萄は他の区画と比べて熟すのが遅い。その為、この区画は最後に収穫。酸が高く、柑橘類、焼いたパンの香り。直線的な味わいで良い苦みがある。非常に緻密で正確。 | ||
Saint Veran “Lieu (Inter) dit” サン・ヴェラン・リュー（アンテル）ディ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ダヴィエ村の急斜面、コート・ロティ畑（石灰質）をメインに、穏やかで粘土質の美しい畑テレス・ノワールをブレンド。テレス・ノワールはリッチでコクのある酒質。コート・ロティは緊張感とミネラル感をもたらします。フリーランジュースのみで100％樽発酵（25％新樽）。密度感が非常に強く、濃厚で豊か。余韻の長さと豊かさは特に際立っています。 | ||
Saint Veran “Lieu (Inter) dit” サン・ヴェラン・リュー（アンテル）ディ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,200円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ダヴィエ村の急斜面、コート・ロティ畑（石灰質）をメインに、穏やかで粘土質の美しい畑テレス・ノワールをブレンド。テレス・ノワールはリッチでコクのある酒質。コート・ロティは緊張感とミネラル感をもたらします。フリーランジュースのみで100％樽発酵（25％新樽）。密度感が非常に強く、濃厚で豊か。余韻の長さと豊かさは特に際立っています。 | ||
VDF Chardonnay ヴァン・ド・フランス・シャルドネ(SC)
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 1,900円 | |
| VIN: | 2020 | ||
VDF Viognier ヴァン・ド・フランス・ヴィオニエ(SC)
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Viognier | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bourgogne | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 1,900円 | |
| VIN: | 2020 | ||
17 de Moyenne Blanc (SC) 17デ・モワンヌ・ブラン
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | MarVio ChRou | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,600円 | |
| VIN: | N.V | ||
| メモ: | 南仏リュベロンのシャトー周辺の自社畑100％。各品種を別々に醸造し、1つのタンクに入れてアッサンブラージュ。2017ヴィンテージを中心に周辺の複数ヴィンテージを加えていったソレラシステムなので、この価格でも非常に複雑な味わいになっている。 | ||
17 de Moyenne Rouge 17デ・モワンヌ・ルージュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | SyCS Grenache | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,600円 | |
| VIN: | N.V | ||
| メモ: | 南仏リュベロンのシャトー周辺の自社畑100％。各品種を別々に醸造し、1つのタンクに入れてアッサンブラージュ。2017ヴィンテージを中心に周辺の複数ヴィンテージを加えていったソレラシステムなので、この価格でも非常に複雑な味わいになっている。 | ||
Tinus Grand Blanc Roussanne Viognier ティニュス・グラン・ブラン・ルーサンヌ・ヴィオニエ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Roussanne Viognier | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | 標高450mで石灰岩盤の上にあるシャトー・ド・トゥーレット周辺の自社畑の葡萄のみを使用。低価格ながら全てシャン・マリーによる手摘みで、フリーランジュースのみを使用する贅沢な造り。樽発酵、樽熟成。8ヶ月シュール・リー熟成。その後、コンクリートタンクで6ヶ月休ませる。 | ||
Tinus Chardonnay ティニュス・シャルドネ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | シャトー・ド・トゥーレットの標高420mの位置にあるライムストーンが大量に含まれている1つの区画の葡萄のみを使用。ジャン・マリー本人による醸造。フリーランジュースのみなので高い酸度でフレッシュ。バリック発酵、熟成（40％新樽）。樽熟後、セメントタンクで更にシュール・リー熟成。 | ||
Tinus Roussanne ティニュス・ルーサンヌ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 白 | |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2020 | ||
Tinus Viognier ティニュス・ヴィオニエ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 白 | |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2020 | ||
Tinus Rose(SC) ティニュス・ロゼ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | CSSyGr Mar Rou | 色: | ロゼ |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,400円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | 黒3品種カベルネ・ソヴィニヨン、シラー、グルナッシュを混醸し、混醸した白2品種ルーサンヌ、マルサンヌとアッサンブラージュ。色調はダイレクトプレスした際に出る自然の色。栽培・醸造は全てジャン・マリー・ギュファンによるもの。畑はシャトー・ド・トゥーレットの自社畑のみ。 | ||
Tinus Rouge ティニュス・ルージュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | SyCSGr | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,600円 | |
| VIN: | 2016 | ||
| メモ: | ティヌスはジャアン・マリーのお爺さんの名前。南仏トゥーレットの自社畑の葡萄のみを使用する。南仏のトップ・キュヴェ。40％シラー、40％カベルネ・ソーヴィニヨン、20％グルナッシュのセパージュでスペインのような荒々しいワインを目指した。 | ||
Tinus Grand Rouge ティニュス・グラン・ルージュ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | SyCS Grenache | 色: | 赤 |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 3,800円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | シャトー・ド・トゥーレットの標高420mの畑。1/3シラー、1/3カベルネ・ソヴィニヨン、1/3グルナッシュのアッサンブラージュ。樽発酵、10ヶ月樽熟成を経て、コンクリートタンクに移して更に6ヶ月熟成してからボトリング。リュベロンらしい大きさ、複雑味を持つトゥーレット最上のワイン。 | ||
Tinus d’une Nuit ティニュス・デュニュ・ニュイ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 赤 | |
| 生産地域: | France / Cotes du Rhone | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,600円 | |
| VIN: | 2020 | ||
Tinus Pure Nature ティニュス・ピュール・ナチュール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 白 | |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,600円 | |
| VIN: | 2020 | ||
Tinus Pure Nature ティニュス・ピュール・ナチュール
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 白 | |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | -- | |
| VIN: | 2021 | ||
Classic Marsanne クラシック・マルサンヌ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Marsanne | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 1,600円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | ジャン・マリー・ギュファンが南仏に所有する自宅兼醸造所の周辺の自社畑のみ。ステンレスタンクにて発酵後、澱と触れたままの状態で10ヶ月間熟成。この地域の伝統的品種の伝統的アッサンブラージュには意味があるとの意見で伝統的スタイルを継承。 | ||
Viognier ヴィオニエ（SC）
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Viognier | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 1,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
Chardonnay “Verget au Sud” シャルドネ・ヴェルジェ・オ・シュッド（SC）
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 1,400円 | |
| VIN: | 2019 | ||
Viognier “Verget au Sud” ヴィオニエ・ヴェルジェ・オ・シュッド(SC)
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Viognier | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 1,400円 | |
| VIN: | 2019 | ||
Tandem Chardonnay Viognier タンデム・シャルドネ・ヴィオニエ（SC）
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | Chardonnay Viognier | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Languedoc | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,000円 | |
| VIN: | 2019 | ||
| メモ: | ジャン・マリー・ギュファンが南仏に所有する自宅兼醸造所の周辺の自社畑のみ。ステンレスタンクにて発酵後、澱と触れたままの状態で10ヶ月間熟成。本人はヴィオニエの単調なワインが嫌いで、酸を活かしたフレッシュなワインを造っている。 | ||
Bordeaux Blanc “Closiot” ボルドー・ブラン・クロジオ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 50%Sémillon 50%SB | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bordeaux | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 2,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | バルサックのグレーヴ区画の若いセミヨンとソーヴィニヨン・ブランのアッサンブラージュ。セマントタンクで野生酵母のみで発酵。25度以下の低温での発酵によって葡萄本来のフレッシュさをキープしている。また、セ・ド・セック・バルサックのセカンドプレスを加えることで厚みを得ている。非常に高いコストパフォーマンス。 | ||
Bordeaux Blanc “C de Sec” ボルドー・ブラン・セ・ド・セック
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 80%Sémillon MusSB | 色: | 白 |
| 生産地域: | France / Bordeaux | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 4,200円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | バルサックの数ヶ所の畑をアッサンブラージュ。高い熟度を求め、遅く収穫する為、少し貴腐葡萄が混じっている。イケムのイグレックと同じコンセプトで甘口バルサックを造るのがメインの畑で辛口白ワインを少しだけ造っている。樽発酵、樽熟成。25％新樽。貴腐のニュアンスにレモンや香草のフレッシュな風味が加わっている。 | ||
Barsac Blanc “Closiot Bonneau” バルサック・ブラン・クロジオ・ボノー
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | 色: | 白 | |
| 生産地域: | France / Bordeaux | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 9,200円 | |
| VIN: | 2019 | ||
Barsac “Clos Bonneau” バルサック・クロ・ボノー
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | SémillonSB Muscadelle | 色: | 甘 |
| 生産地域: | France / Bordeaux | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 11,000円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | 甘口白ワインで偉大な産地の1つがボルドーである事は間違いない。白ワインのスペシャリストと言われるジャン・マリー・ギュファンの最後の挑戦はフランス最高の甘口ワインとなりました。収穫は10月に入って貴腐菌が着いてから、3回に分けて手摘みされる。セメントタンクで発酵後、バリック熟成（50％新樽）。 | ||
Barsac “Les Dames du Clos” バルサック・レ・ダム・デュ・クロ
| ワイナリー: | Verget/Guffens au Sud/Chateau des Tourettes/Chateau Closiot ヴェルジェ/ ギュファン・オ・シュッド/シャトー・ド・トゥーレット/シャトー・クロジオ | ||
|---|---|---|---|
| 品種: | SémillonSB Muscadelle | 色: | 甘 |
| 生産地域: | France / Bordeaux | サイズ: | 750㎖ |
| アペラシオン: | 参考上代: | 19,800円 | |
| VIN: | 2018 | ||
| メモ: | バルサックの畑の中で最もポテンシャルが高いとも言われるレ・ダム・デュ・クロ。他の畑より収穫が遅い。セミヨンは開花のタイミングがばらつくので熟すタイミングもバラバラなので1つの畑で6回に分けて収穫する。バリック発酵、熟成。50％は新樽、50％は2年目の樽。 | ||
