Pouilly Fuisse “Les Combes” V.V プイィ・フュイッセ・レ・コンブ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
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ワイナリー: | |
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品種: | Chardonnay |
生産地域: | / |
アペラシオン: | Pouilly Fuisse |
VIN: | 2018 |
色: | 白 |
サイズ: | 750㎖ |
希望小売価格: | 5,900 |
プイィ地区の南北に広がる区画。斜面の向きにより収穫が4週間も異なる。粘土質主体。平均樹齢70年の古樹。粘土質土壌由来の力強さが目立つ。飲みやすさを実現するため一定の酸とフレッシュさを保持。ファーストプレスのみ使用。木樽で熟成(新樽25%)12月下旬まで発酵、その後7ヶ月の熟成。トースト香と熟した果実の香り。