Arbois Pupillin Blanc “Melon a Queue Rouge”

フランス France / Jura

Arbois Pupillin Blanc “Melon a Queue Rouge”
ワイナリー: La Pinte
品種: 100%
Melon
生産地域: France / Jura
アペラシオン:
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 5,400
在庫:

粘土石灰主体で一部マール土壌の1.5haの畑。ムロン・ア・クー・ルージュはアルボワの地品種でシャルドネの亜種。手作業で収穫。18時間デブルバージュ後、野性酵母のみで発酵。セラー内の一番寒い場所で発酵。マロラクティックから50HLの樽に入れて、その後も、ゆっくり1年程度かけて発酵を続ける。翌年6月にボトリング。

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