Arbois Rouge Poulsard “Pinte Bien”

フランス France / Jura

Arbois Rouge Poulsard “Pinte Bien”
ワイナリー: La Pinte
品種: 100%
Poulsard
生産地域: France / Jura
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,800
在庫:

酸化した赤いマールと青いマールの混合土壌。手収穫後、100%除梗して足で踏んで野性酵母のみで発酵。3週間マセラシオンするがポンピングオーバーやパンチングダウンは行わず、ネットで果皮を沈めるだけで動かさないので抽出は穏やか。1度移し替えをして6ヶ月間セメントタンクで熟成。

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