Collio Sauvignon “Ronco delle Mele” コッリオ・ソーヴィニヨン・ロンコ・デッレ・メーレ

イタリア Italia / Friuri Venezia Giulia

ワイナリー: Venica & Venica
品種: Sauvignon
Blanc
生産地域: Italia / Friuri Venezia Giulia
アペラシオン:
VIN: 2018
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 6,900

丘の最上部の冷涼な畑ロンコ・デッレ・メーレ畑。ソーヴィニヨンがゆっくり熟すので要素の多い葡萄が得られる。酸素が入らない特殊なステンレスタンクで20時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、20%は20~27hlの大樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。

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