ピノ・ノワールに少量のトゥルソーとプールサールをアッサンブラージュしている。野性酵母で一部混醸で発酵後、粗い澱を取り除いてから古い樽に移し変えて4年間熟成。ベースのヴィンテージに少し古いヴィンテージを複数年アッサンブラージュしてボトリング。昔、シャトーの従業員用に造っていたワインの復刻版。