Cotes du Jura Rouge “Pinot Noir” コート・デュ・ジュラ・ルージュ・ピノ・ノワール

フランス France / Jura

ワイナリー: Chateau d’Arlay
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Jura
アペラシオン:
VIN: 2008
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 5,800

粘土石灰土壌とマール土壌に育つ古樹のピノ・ノワール100%。収穫後、100%除梗して野性酵母のみでステンレスタンク内で発酵。低温から始めて少しずつ温度を上げていく。発酵後、粗い澱を取り除いて4年間2年目のバリックで熟成。アルレイ特有の細かいタンニンとスパイシーな味わいが特徴。

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