Barbera Colli Tortonesi “Monleale” / Vigneti Massa バルベーラ・コッリ・トルトネージ・モンレアーレ / ヴィニェーティ・マッサ

イタリア Italia / Piemonte

Barbera Colli Tortonesi “Monleale” / Vigneti Massa
ワイナリー: Vigneti Massa
品種: Barbera
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2015
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 5,600円
メモ: 色々な区画

モンレアーレの色々な区画の葡萄を使用。樹齢は30~80年と非常に古い。醗酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古バリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。

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