Asti Spumante “La Selvatica” HF アスティ・スプマンテ・ラ・セルヴァティカ・ハーフ

イタリア Italia / Piemonte

Asti Spumante “La Selvatica” HF
ワイナリー: La Caudrina
品種: Moscato
Bianco
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: N.V
色: 泡甘
サイズ: 375㎖
希望小売価格: 1,800

1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが7.5%まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。

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