Bourgogne Aligote “Tilleul” ブルゴーニュ・アリゴテ・ティユル

フランス France / Bourgogne

Bourgogne Aligote “Tilleul”
ワイナリー: Chevrot
品種: Aligote
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン: Bourgogne Aligote
VIN: 2015
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 4,500

醸造所近くの丘陵部ではない粘土質が強く出ている区画の樹齢60年の単一畑。この貴重な古樹を守るために今でも馬での耕作を続けている。収穫は他の畑より遅く、全て手摘み。除梗後、圧搾せずに粒毎、開放桶に投入。アリゴテでは珍しい30日間の長期マセラシオン。熟成はバリックで14ヶ月(新樽25%)。

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