Saumur Blanc “Yvonne” / Chateau Yvonne ソーミュール・ブラン・イヴォンヌ / シャトー・イヴォンヌ

フランス France / Loire

Saumur Blanc “Yvonne” / Chateau Yvonne
ワイナリー: Chateau Yvonne
品種: Chenin Blanc
生産地域: France / Loire
アペラシオン:
VIN: 2021
色:
サイズ: 750㎖
参考上代: 6,800円
メモ: トーフォ土壌

La Côte, Château Gaillard, Le Clos Coin, Les Devants, Le Bourreau, La Folie, Les Pierres Blanchesの8つの区画が中心。ロワール川に近い第1テラスの畑。樹齢は5~80年まで。収量は一番多く30hl/ha。ステンレスタンクで発酵。野生酵母のみで10日程度の発酵後、古バリックでマロラクティック。そのまま澱と共に熟成。1年後アッサンブラージュしてボトリング。

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