Ortodox オルトドック

イタリア Italia / Slovenia

Ortodox
ワイナリー: Klinec
品種: Ribolla Ver
Mal
Fri
生産地域: Italia / Slovenia
アペラシオン:
VIN: 2006
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 13,000

4種の葡萄を別々にセメントタンクで発酵。野性酵母のみ。リボッラは20日間、その他の品種は2週間程度マセラシオン。24ヶ月以上、アカシア、チェリー、桑の樽、そしてオーク樽を使って熟成(その時空いている樽を使用)。アッサンブラージュ時に極小量の亜硫酸を添加してボトリング。12ヶ月落ち着かせてから出荷。

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