Barbera d’Asti 1000ml (SC) / Olek Bondonio バルベーラ・ダスティ / オレク・ボンドニオ

イタリア Italia / Piemonte

Barbera d’Asti 1000ml (SC) / Olek Bondonio
ワイナリー: Olek Bondonio
品種: Barbera
生産地域: Italia / Piemonte
アペラシオン:
VIN: 2022
色:
サイズ: 1000㎖
参考上代: 4,900円

アスティにある平均樹齢30年以上の畑の葡萄とアスティの友人の畑の葡萄で造られる。友人の畑も有機栽培で、オレクと考えを同じくする。9月中旬に手作業で収穫後、ステンレスタンクで低温から醗酵させて、フレッシュな葡萄由来の香を得る。その後、デカンティングして良質の澱のみ残して、大樽で12ヶ月間熟成後、ボトリング。バルベーラの持つ、リッチなフルーツ感とストロベリーや梅のような爽やかさ、品種最大の個性である美しい酸を味わえる。

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