Recioto di Soave “Re Nobilis” HF レチョート・ディ・ソアヴェ・レ・ノビリス・ハーフ

イタリア Italia / Veneto

Recioto di Soave “Re Nobilis” HF
ワイナリー: Gini
品種: Garganega
生産地域: Italia / Veneto
アペラシオン: DOCG
VIN: 2008
色:
サイズ: 375㎖
希望小売価格: 7,600

非常に贅沢なデザートワイン。玄武岩質(火山岩由来)の畑で完璧な熟度まで収穫を待ち(9月末)、伝統的手法によって乾燥させる。水分は2/3程度まで減り、凝縮したら古いバリックに入れて発酵開始。自然酵母のみでゆっくりと発酵させる。そのまま3年以上熟成させる。

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