Vouvray Petillant “Le Naturel” ヴーヴレイ・ペティアン・ル・ナチュレ

フランス France / Loire

Vouvray Petillant “Le Naturel”
ワイナリー: Sebastien Brunet
品種: Chenin Blanc
生産地域: France / Loire
アペラシオン: Vouvray
VIN: 2016
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,400
在庫:

90年代に植樹された樹齢20年程度の北向き斜面の畑。粘土が比較的大目でシレックスが混じる。標高は100m。収量は45hl/haと一般的なシャンパーニュの半分以下という少なさ。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみ。発酵が進み、味わいのバランスが取れたら、ボトルに移して発酵を続ける。酸化防止剤は一切添加しない。

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