Recolte Rose Blanc de Noir レコルト・ローズ・ブラン・ド・ノワール

フランス France / Champagne

ワイナリー: Dosnon
品種: 95%Pinot Noir
5%Me
生産地域: France / Champagne
アペラシオン: Champagne
VIN: N.V
色: 泡ロゼ
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 8,600
在庫:

95%ピノ・ノワール(白)、5%ピノ・ムニエ(赤)。バールの完熟したピノ・ノワールをコカールでプレス。ピノ・ムニエは3日間マセラシオンし、品種毎に古バリック(ピュリニー・モンラッシェ)で発酵、熟成。24ヶ月以上シュール・リーで瓶内熟成。キンメリジャンのピノ・ノワールの大きな骨格にピノ・ムニエの赤ワインが胡椒やジンジャーのようなスパイス感を与える。ドサージュ5g/L。

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