Chablis “Boissonneuse” シャブリ・ボワッソヌーズ

フランス France / Bourgogne

Chablis “Boissonneuse”
ワイナリー: Jean-Marc Brocard
品種: Chardonnay
生産地域: France / Bourgogne
アペラシオン: Chablis
VIN: 2014
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 4,100
在庫: 完売

ボワッソヌーズは醸造所のあるプレイ村の北に位置する11haの畑でモノポール。ジュラ期のアンモナイトや貝殻の化石が多く出土するキンメリジャンの比率の高い粘土石灰質土壌。ジャン・マルクの息子ジュリアンにより1998年からビオディナミ。ステンレスタンクとフードル樽の併用で12ヶ月熟成。ボトリング前にアッサンブラージュ

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