Vino Santo Trentino HF ヴィノ・サント・トレンティーノ・ハーフ

イタリア Italia / Trentino

Vino Santo Trentino HF
ワイナリー: Salvetta
品種: Nosiola
生産地域: Italia / Trentino
アペラシオン:
VIN: 2009
色:
サイズ: 375㎖
希望小売価格: 6,200

伝統的ヴィン・サント。ノジオラの果皮がピンク色になる11月まで待って収穫。自然風のみで、ゆっくり乾燥させて、マードレを加えて4月頃から発酵を始める。発酵は野性酵母のみ、温度管理もしないので3年続くこともある。最低でも5年間樽熟成してからボトリング。この地域でしかノジオラのヴィン・サント造りは許されていない。

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