Cheverny Rouge “Ouvrage” シュヴルニィ・ルージュ・ウヴラージュ

フランス France / Loire

Cheverny Rouge “Ouvrage”
ワイナリー: Des Huards
品種: Pinot Noir
生産地域: France / Loire
アペラシオン: Cheverny
VIN: 2013
色:
サイズ: 750㎖
希望小売価格: 3,600

石灰岩が豊富で痩せた土壌に育つ凝縮したピノ・ノワールを使用。畑で選果しながら収穫し、野性酵母のみでステンレスタンクで発酵し、発酵途中から古バリックに移し、発酵を続ける。1度ラッキングしてから澱と共に古バリックで24ヶ月熟成。伝統的ブルゴーニュスタイル。

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