Merlino

イタリア Italia / Trentino

ワイナリー: Pojer & Sandri
品種: Lagrein
生産地域: Italia / Trentino
アペラシオン:
VIN: N.V
色: 甘味
サイズ: 500㎖
希望小売価格: 4,200
在庫:

遅摘みし、完全に熟したラグレインを使用。潜在アルコール度数は13.5%とかなりの糖度となっている。発酵前に低温で6日間果皮浸漬して香をモストに移す。低温でマセラシオンしながら発酵。少しずつ冷やしたブランデーを加えて酵母の活動を止めることで天然の糖分を残している。

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