Franciacorta Dosaggio Zero “Uno” / Andrea Arici フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ウノ / アンドレア・アリチ

イタリア Italia / Lombardia

ワイナリー: Andrea Arici
品種: ChP.N
生産地域: Italia / Lombardia
アペラシオン:
VIN: N.V
色: 泡白
サイズ: 750㎖
参考上代: 6,800円
メモ: ノン・ドサージュ

90%シャルドネ、10%ピノ・ネロ。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。18~30ヶ月シュール・リー熟成し、デゴルジュマン。6ヶ月瓶内熟成後、出荷。

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